臭氧是一种具备强氧化性质的气体，可氧化分解为空气中、水里细菌、病毒、有机物、无机物、芽孢菌类、细菌等各种有害物，氧化分解为无味、无毒物质。

因而，臭氧适合于气体消毒、废水处理、自来水消毒、废气处理、烟气脱硫脱硝、蔬菜防腐保鲜等多个行业。

细菌、病毒、有机物等有害物质与臭氧发生化学变化，臭氧取决于菌体表层，臭氧的强氧化特性会让菌体植物细胞氧化分解，破坏菌体植物细胞，使整个细胞被氧化分解。臭氧的杀菌率达到99.9%以上！

臭氧发生器是取臭氧的设备，要记住臭氧发生器的功效，更先要记住臭氧的功效！臭氧具备消毒灭菌的效果，对病毒的作用首先是病毒衣壳蛋白的四个多肽链，损害RNA，尤其是产生蛋白。

食菌体被臭氧氧化后，透射电镜观查到外皮被粉碎成许多残片，从中释放出许多脱氧核糖核酸，妨碍它吸咐。臭氧除菌的彻底性毋庸置疑。